La comida peruana de oro de pescado crudo-mp7a1

By , January 19, 2018 5:12 am

Introducción: la comida peruana de oro de pescado crudo: De hecho, no es sólo el peruano solo campana de amor en la vida de los peces, también en China el Perú durante muchos años."La atención al público, no hay caries melodía maravillosa", y ver más contenido original.A Perú, Machu Picchu es digno de ver, no trata de Perú "sashimi" va a pesar.Para la promoción de la cultura de la comida de pescado crudo, a partir de 2004, Perú el 28 de junio de cada año es el "festival" de la vida de los peces.En 2008 el Perú, como país anfitrión de la Cumbre de la APEC, el pescado crudo en una cena de Estado que el delicioso menú, el famoso pescado crudo, pescado crudo y ahora se ha convertido en la comida peruana en el mundo un pedazo de oro.Noche de no comer pescado crudo de pescado crudo en Perú es amado por todos, porque la producción es muy simple, solo en los precios de los materiales y los diferentes grados, puede ser una cena de Estado en el menú, pero también en la Mesa de la gente común.El Perú en la selección es muy particular de pescado crudo, pescado fresco el pescado debe ser especial, superior general de la producción de todos los estudiantes de la selección y la platija, Ronco, desde el Océano Pacífico, especialmente el pescado de carne blanca como el mejor.El atún y el salmón y el Perú no son adecuados para hacer el pescado crudo, pescado de la costa norte de Perú estudiantes comer mejor y más conocido.El Perú se divide en varios tipos de pescado: es un fresco de la costa norte con peces de aguas profundas como materia prima, y otro es el pulpo, calamares, caracoles como ingrediente principal, es el sur de Perú y el Ministerio de la producción de material para camarones, pescado.Aunque la selección de ingredientes de diferentes materiales, pero es el mismo.Limón pequeño pescado y no endémicas, y el ácido cítrico jugo de sabor de este pescado crudo es la producción óptima de excipientes.Los estudiantes de otros materiales de elaboración de pescado y sal, pimienta, perejil, ajo, cebolla.Señalando especialmente el cocinero con experiencia, cortar el pescado en cubos pequeños, exprimir el limón a mano, no con jugo de limón, jugo de carne; con el tiempo de curado de no más de 20 minutos, a través de pescado Marinado con limón casi, pero no tan mal.Después de un minuto después de la agitación de carne tierna y elástica el sabor de un buen pescado crudo para formar, junto con la sal, la pimienta, la pimienta, el ajo, cilantro y mezclar bien los ingredientes y ajustable, puede ser en la Mesa.La producción de pescado de buena salud general coincide con una de las patatas, un maíz, cebollas.Algunas tiendas de pescado crudo te enviaré un vaso de "leche de tigre", en realidad, no es realmente la leche de tigre, pero el proceso de producción de pescado crudo con especias, jugos, conservas de pescado blanco de sabor después de quedarse, este jugo es muy ácido, según dicen los lugareños, muy rica en su nutrición, apodado "el nombre de leche de tigre".En el Perú los peces conocida tienda debe esperar un tiempo de negocio, tienda de estudiantes de Perú pescado generalmente es a las 12 del mediodía hasta las 3 de la tarde, por la noche sin comer pescado crudo, porque en ese momento no había pescado fresco.Lo mejor viene de la mano de pescado crudo – No mires de especias y de elaboración de pescado crudo tan simple, pero de diferentes chefs para pescado crudo sabores diferentes.El autor tiene varios amigos de China en el Perú durante muchos años de vida, se produce la fusión de los peces vivos en China el jengibre especias, condimentos a gusto en los locales de pescado, pescado crudo es genial también.Perú en 2014 de más de 60 años de edad de origen chino cocinero Javier – de color amarillo, con un hábil pescado crudo, ganó el "Premio" la mejor comida del mundo.Master Wong dijo la famosa frase: "hacer un plato de pescado crudo, dame un pez, un cuchillo y un metros cuadrados es suficiente".El maestro Huang en la producción de pescado crudo delante de los comensales.Su elección es el pescado más fresco de la mañana de un pescado en el puerto pesquero de comprar o amarillo grande, la calidad de acabado, el precio de mercado.La producción de pescado crudo a partir de su cámara, pelar, cortar, dividir la mezcla en uno, es como actuar, los comensales no solo podemos disfrutar de todo el proceso de producción, y degustar el delicioso pescado crudo.La ubicación geográfica de restaurantes maestro Huang no muy bien, una llanura de dos pisos, sin decoración, de tamaño pequeño, de sólo diez mesas de altos funcionarios del Gobierno, pero el negocio está en auge, y celebridades son invitados de honor de este pequeño restaurante.Difícil de dar pescado crudo. Los expertos dicen que el nombre proviene de la Lengua Quechua pescado crudo local, es decir, el pescado fresco.El plato de la zona costera en el norte de Perú, han estado circulando durante más de 2000 años.Más tarde los españoles invadieron Perú, cambio de pescado crudo Marinado con especias, jugo de limón, la sal y la pimienta, el sabor más delicioso que el pescado crudo.Hace años, el autor asistió a una conferencia de prensa, cuando el autor pidió a uno de los jóvenes jugadores de Perú recibió la medalla de oro en salto de altura internacional, por estar estudiando en los Estados Unidos, su respuesta fue: "no me quiero ir de Perú, porque aquí tiene mi comida favorita ‘pescado’", lo que demuestra que Perú pescado tiene el encanto de lo grande.De hecho, no es sólo el peruano solo campana de amor en la vida de los peces, también en China el Perú durante muchos años.Un amigo escritor porque a menudo en la relación de negocios entre China y Perú de ida y vuelta, cada vez que sale de Perú en un par de meses, el teléfono va a expresar en el Perú el pescado crudo un extraño.Un amigo, dice el autor, pescado crudo y un resfriado de efectos especiales, ella de inmediato síntomas de un resfriado, comer un plato de pescado crudo.Ella dijo que un resfriado, es tal vez el pescado crudo en Limón.Además, el pescado crudo y el efecto.

鱼生 秘鲁美食的金字招牌   导语:其实不仅仅是秘鲁人对鱼生情有独钟,生活在秘鲁多年的中国人也有同感。 关注公众号“ 有腔有调”,查看更多精彩原创内容!   到了秘鲁,马丘比丘值得看,不尝尝秘鲁“鱼生”一定会遗憾。为弘扬鱼生美食文化,从2004年起秘鲁每年6月28日都过“鱼生节”。2008年秘鲁作为APEC峰会的主办国,把鱼生放进国宴菜单,使鲜美的秘鲁鱼生声名大振,鱼生现在已经成为秘鲁美食在国际上的一块金字招牌。   晚上不吃鱼生   鱼生在秘鲁可谓人人喜爱,由于制作非常简单,只是在鱼的选料和价格上分不同档次,它既可以上国宴菜单,也能上寻常百姓餐桌。秘鲁鱼生在选材上非常讲究,鱼一 定要特别新鲜,一般上品鱼生都选择产自太平洋的大黄鱼和比目鱼,尤其以深海白肉的鱼为最佳。而三文鱼和金枪鱼都不适合做秘鲁鱼生,秘鲁北部沿海的鱼生最好 吃也最出名。   秘鲁的鱼生分为几种:一种是北部沿海用新鲜深海鱼为原料,一种是用章鱼、鱿鱼、贝壳类为主料,还有就是秘鲁南部以虾为主料制作 的鱼生。虽然材料选择不同,但配料都万变不离其宗。做鱼生离不开当地特有的小柠檬,这种汁多味酸的柠檬是制作鱼生最佳辅料。制作鱼生必备的其他辅料还有 盐、胡椒粉、香菜、蒜末、洋葱。   有经验的厨师特别指点,把鱼切成小方块,柠檬要用手挤捏,不能用果汁机打汁;鱼肉用柠檬腌制时间不要超过 20分钟,把鱼肉几乎用柠檬腌透,而又不会太糟。再经过一分钟的搅拌后肉质鲜嫩,富有弹性口感很好的鱼生就做成了,加上盐、辣椒、胡椒粉,大蒜、香菜等配 料并调拌匀,就可以上桌了。制作好的鱼生一般搭配一块红薯、一截玉米、一些洋葱。   有的鱼生店还会送你一杯“老虎奶”,其实不是真的老虎奶,而是制作鱼生过程中,带有各种调料味、腌制鱼后留下的白色汁液,这种汁非常酸,据当地人说它的营养非常丰富,被冠以“老虎奶”之名。   在秘鲁有名气的鱼生店要排队等座,秘鲁鱼生店的营业时间一般都是中午12时到下午3时,晚上没有吃鱼生的,因为那时候的鱼已经不新鲜了。   最棒鱼生出自华裔之手   别看鱼生的调料和制作这么简单,但是不同厨师制作的鱼生味道千差万别。笔者有几个在秘鲁生活多年的中国朋友,他们制作的鱼生还融合了中国的调料,将姜加入本土鱼生调料中,鱼生味道也很棒。   2014 年秘鲁60多岁的华裔厨师哈维尔・黄,凭一道拿手鱼生,荣获“世界最佳美食奖”。黄师傅有句名言: “做一盘鱼生,给我一条鱼,一把刀和一平方米就足够了。”黄师傅在食客面前现场制作鱼生。他选择的鱼都是一大早在渔港买的最新鲜的比目鱼或是大黄鱼,选料 上乘,价格随行就市。他制作鱼生从剖膛、去皮、切块、拌料一气呵成,就像是表演,食客既欣赏了制作全过程,又品尝到鲜美的鱼生。   黄师傅的餐馆地理位置并不好,一座普普通通两层小楼,没怎么装修,面积不大,只有十张餐桌,生意却非常红火,政府高官、社会名流都是这个小餐馆的座上客。   难以割舍鱼生情   有专家说鱼生的名字源自当地克丘亚语,意思是新鲜的鱼。这道美食在秘鲁北部沿海一带已经流传2000多年。后来西班牙人入侵,秘鲁鱼生的腌制调料发生变化,开始使用柠檬汁、盐和胡椒,使鱼生的味道更加鲜美。   记得多年前,笔者参加一个记者招待会,当笔者问一位在国际跳高比赛中获得金奖的秘鲁青年选手,是否会到美国求学时,他的回答是,“我不想离开秘鲁,因为这里有我最喜爱的美食‘鱼生’”,可见秘鲁鱼生有多么大的魅力。   其实不仅仅是秘鲁人对鱼生情有独钟,生活在秘鲁多年的中国人也有同感。笔者一位朋友因为生意关系经常在中国和秘鲁间往返,每次离开秘鲁几个月,电话中都会表达出对秘鲁鱼生的一种想念。   一位朋友对笔者说,鱼生还有治感冒特效,她一有感冒征兆,马上吃一盘鱼生。她说,能治感冒,也许是鱼生里的柠檬起了作用。此外,鱼生还有补钙功效。相关的主题文章:

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